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在尝试了25年别人的松饼配方后——我总渴望更多的酸味、更蓬松的口感和更稳定的结果——我决定从化学角度推导出松饼配方。 您勾选您手头已有的食材（如：瑞可塔奶酪、酸奶油、开菲尔、白脱牛奶、酸奶、茅屋奶酪、柠檬、塔塔粉等），它将根据酸度、脂肪、盐、糖和二氧化碳的目标计算出最佳配方。 我个人最喜欢的是酵母发酵的柠檬瑞可塔开菲尔松饼——这是我吃过的最好的。 计算过程在一个小型的纯ESM库中完成：食材成分到组分质量和摩尔酸，一个化学计量层，以及一个用于目标差值的二分法求解器。 我不是化学家，所以如果有什么不对的地方，请告诉我，我会修改！

我想尝试了解一下 Hermes 和 OpenClaw 的普遍缺点。